Ingredientes:
Para las galletas:
• 350 gr de Harina Todo Uso Gold Mills
• 100 gr de azúcar blanca
• 225 gr de azúcar morena
• 225 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 huevo y 1 yema
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 cdta de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 100 gr de chispas de chocolate (o tu topping favorito)
Para el relleno:
• 2 tazas de helado (el sabor que prefieras)
Procedimientos:
- Comienza batiendo la mantequilla a temperatura ambiente en un tazón grande, a velocidad media, hasta que obtenga una consistencia cremosa.
- Agrega el azúcar blanca y la azúcar morena, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla más suave y de color más claro. Bate por unos 5 minutos.
- Incorpora el huevo, la yema y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que quede todo integrado.
- Añade los ingredientes secos (harina, bicarbonato y sal) y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las chispas de chocolate (o lo que prefieras como topping) y revuelve bien.
- Precalienta el horno a 170°C y coloca bolitas con la masa en una bandeja para hornear. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada galleta porque se van a expandri. Hornea las galletas durante 12 minutos o hasta que estén doradas.
- Una vez que las galletas estén listas y frías, pon una bola de helado en el centro de cada galleta y disfruta de esta deliciosa combinación.
¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de estas galletas con helado en este calor. Si te animas a prepararlas, no olvides compartir tus creaciones en Instagram. ¡Queremos verlas!
